近年來，在“福鼎白茶”的輻射下，與之臨近的“柘榮高山白茶”也風(fēng)生水起，它的好品質(zhì)也得到越來越多人的認(rèn)可。
△高山上的石古蘭茶業(yè)企業(yè) 吳霖 攝
抓調(diào)整
種植白茶蔚然成風(fēng)
史料記載，柘榮縣與福鼎市都是白茶的發(fā)源地，柘榮縣種植小白茶歷史悠久。至今柘榮鄉(xiāng)野還有許多荒野小白茶，已經(jīng)成為柘榮高山白茶的寶貴原料資源?！案６Υ蟀住本褪菑蔫蠘s小白茶基礎(chǔ)上培育出來的新品種。
據(jù)柘榮縣志記載，在1949年前，傳統(tǒng)茶葉品種單一，多為籬笆茶(小白茶)，品種老，產(chǎn)量低。新中國成立后，柘榮縣進(jìn)行了低產(chǎn)茶園改造，特別是1978年，柘榮對現(xiàn)有茶園以改為主，并建設(shè)規(guī)范化高標(biāo)準(zhǔn)茶園，引進(jìn)福鼎大白、福鼎大毫、福安高嶺茶、福云6號、福云7號等高優(yōu)品種茶，使茶葉朝“二高一優(yōu)”方向發(fā)展。1990年，柘榮縣發(fā)動群眾大搞樹改、肥改、水改，并進(jìn)行更新?lián)Q種工作，茶樹品種達(dá)到13個之多。
柘榮道地的“全國農(nóng)業(yè)技術(shù)能手”沈朝增見證過近十多年柘榮茶葉結(jié)構(gòu)調(diào)整的過程。他說，柘榮從以前廣種菜茶(小白茶)、福云六號等茶葉品種，以制作綠茶為主;2014年至2016年跟風(fēng)發(fā)展鐵觀音、金觀音，走坦洋功夫紅茶路子;2018年開始，隨著“福鼎白茶”的風(fēng)生水起，柘榮“福鼎大白”種植也蔚然成風(fēng)。所幸這次的風(fēng)跟對了，正是在這個“跟風(fēng)”過程中，發(fā)現(xiàn)柘榮因高山地理優(yōu)勢所生產(chǎn)的高山白茶味道獨(dú)特，市場反應(yīng)很好，“柘榮高山白茶”便應(yīng)運(yùn)而生。
如今，柘榮白茶種植遍及千家萬戶，柘榮縣白茶面積7萬畝左右，群眾從“柘榮高山白茶”中得到實(shí)實(shí)在在的好處。與福鼎隔壁的柘榮縣乍洋鄉(xiāng)是茶葉大鄉(xiāng)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，該鄉(xiāng)春茶平均每畝收入達(dá)1.8萬元。城郊鄉(xiāng)熊透村的邵蘭香今年僅茶青收入就達(dá)到18萬元左右?！拌蠘s高山白茶”真正成為藏富于民的搖錢樹。
△宅中鄉(xiāng)醉美茶園 吳霖
抓基地
源頭管控形成共識
“柘榮高山白茶”的漸入佳境，也激發(fā)了企業(yè)主、群眾重視基地建設(shè)的共識?！坝脙?yōu)質(zhì)品種改造老茶園，推廣茶樹病蟲害綠色防控技術(shù)，打造一批集中連片、種植規(guī)范、管理科學(xué)、效益明顯的示范樣板基地?！边@是柘榮茶園管理上的一個做法。
福壽長茶業(yè)有限公司廠長陸石云說：“只有抓好基地建設(shè)，才能有效把控茶葉質(zhì)量?！睋?jù)不完全統(tǒng)計(jì)，柘榮有白茶基地200多個，大的基地面積達(dá)到千畝。所有的基地都嚴(yán)格按公司要求，統(tǒng)一安排施工、施肥除草、噴灑生物農(nóng)藥，甚至連采摘的標(biāo)準(zhǔn)也是統(tǒng)一的。
恒鑫茶業(yè)公司負(fù)責(zé)人孔燦鐘將上世紀(jì)80年代保留下來的村集體小白茶林加以整理，在其基礎(chǔ)上爭取資金30萬元貼補(bǔ)群眾種植“福鼎大白”，將基地發(fā)展到2000畝左右，定期對基地空氣、土壤、滅蟲等進(jìn)行監(jiān)測，接近智慧茶園的標(biāo)準(zhǔn)。他創(chuàng)制自己的“龍井崗”茶葉品牌，讓全村498戶524人實(shí)實(shí)在在獲得收益。
在基地建設(shè)的基礎(chǔ)上，柘榮茶企紛紛開展荒野茶園基地、有機(jī)茶園基地建設(shè)，仙巖嶺茶業(yè)、石古蘭茶業(yè)、福壽長茶業(yè)、龍井崗茶業(yè)、崈陽堂茶業(yè)等企業(yè)都有自己的野放茶、有機(jī)茶基地。他們堅(jiān)持保護(hù)植被、人工除草、不打農(nóng)藥，只采頭春茶。嶺后村的桂嶺紅茶業(yè)公司從2013年開始，就堅(jiān)持基地有機(jī)管理，利用羊糞和菜籽餅混合，為茶園提供基肥，套植對茶樹有生態(tài)共生效應(yīng)的林木，以確保茶葉品質(zhì)。
銘鼎茶業(yè)有限公司還摸索了有機(jī)茶園種植管理模式，開展了土壤改良、氣候天氣、茶樹株距、茶山坐向、用肥類型方式、病蟲害防治等方面的研究，研究中還發(fā)現(xiàn)豆類植物(花生)能起到固氮作用，可以說是對茶葉品質(zhì)的一個推動。
△城郊鄉(xiāng)生態(tài)茶園 吳霖
抓規(guī)劃
做強(qiáng)做大“柘榮高山白茶”品牌
在十四五規(guī)劃啟動之際，柘榮縣致力打造“柘榮高山白茶”品牌，規(guī)劃實(shí)施一系列強(qiáng)茶壯茶功能。柘榮縣將按照“一產(chǎn)生態(tài)規(guī)范化，基地有機(jī)化;二產(chǎn)科技標(biāo)準(zhǔn)化，加工現(xiàn)代化;三產(chǎn)融合高效化，品牌文化化”總體規(guī)劃設(shè)想，主動對接并接受福鼎白茶產(chǎn)業(yè)輻射，把柘榮建成具有全國影響力和綜合競爭力的高山白茶新興最佳核心區(qū)。
為此，柘榮縣專門成立了“柘榮高山白茶”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并在原有茶業(yè)發(fā)展中心的基礎(chǔ)上，設(shè)立茶業(yè)工作辦公室，開展了一系列卓有成效的工作。
近日，筆者從茶辦獲悉，柘榮縣根據(jù)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和資源稟賦，按照“大分散小集中”原則，推動生產(chǎn)要素聚合、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，著力構(gòu)建“一城一園多區(qū)帶”并進(jìn)協(xié)同發(fā)展格局?！耙怀恰奔磁d建集茶葉交易倉儲物流文化展示為一體的中國(柘榮)高山白茶城;“一園”即加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)加工園區(qū)規(guī)劃建設(shè);“多區(qū)帶”即積極打造茶產(chǎn)業(yè)重鎮(zhèn)4個(城郊、乍洋、英山、富溪)、重點(diǎn)茶村20個和環(huán)東獅山荒野茶旅帶、見爐峰仙巖頂有機(jī)茶旅游體驗(yàn)帶、溪口長岐鳳里山水茶旅風(fēng)光帶等多條多片區(qū)茶旅融合建設(shè)。此外，還打造柘榮高山白茶核心產(chǎn)區(qū)觀光帶，即環(huán)東獅山荒野茶旅帶、見爐峰仙巖頂有機(jī)茶旅游體驗(yàn)帶、溪口長岐鳳里山水茶旅風(fēng)光帶等茶旅攝影基地;宅中后垅“醉美茶園”、富溪嶺后生態(tài)茶園、乍洋石山茶園觀光攝影基地、英山半嶺茶民宿體驗(yàn)基地等，以整體帶動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
來源：閩東日報
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